


Pompadour Brasserie Française –




A - GRIGNOTAGES
Image | Nom | Récapitulatif | Prix | Acheter |
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Burrata et son huile de truffes | Burrata et son huile de truffes | 10,00 € | ||
Grande planche de tapas | 1/2 Fouet catalan / Terrine de caille / Boudin Galabar / Crottin de chèvre / Foie gras / Jambon serrano affiné 24 mois | 30,00 € | ||
Jambon Serrano affiné 24 mois | Jambon Serrano affiné 24 mois (servi avec beurre) | 10,00 € | ||
LE FOIE GRAS MAISON (100GR) | Bloc de 100gr de foie gras maison préparé par notre Chef | 20,00 € | ||
Petite planche de tapas | 1/2 Fouet catalan / Caillette ardéchoise aux herbes / Jambon cru italien | 15,00 € | ||
Rillettes de maqueraux (100gr) | Rillettes de maqueraux (100gr) | 8,00 € | ||
Terrine de caille (Porc et Veau) 100g | Terrine de caille (Porc et Veau) 100g | 10,00 € |
B - LES PLATS
Image | Nom | Récapitulatif | Prix | Acheter |
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La blanquette de Veau | Blanquette de veau / Pommes grenailles / Recette de la grand mère du chef | 15,00 € | ||
La Salade César (la vraie!) | Salade romaine / Poulet panure du chef / Copeaux de parmesan / croutons maison / sauce césar (aux anchois) | 13,00 € | ||
La saucisse Aveyronnaise | Saucisse Aveyronnaise / Purée maison / Sauce moutarde à l’ancienne crémeuse | 15,00 € | ||
Le boeuf bourguignon | Boeuf Bourguignon / Pommes grenailles / Cuisiné au vin rouge de Bourgogne | 15,00 € | ||
Le Cheeseburger | Pain burger maison / Steack haché 150g / salade / tomate / oignons / sauce au cheddar + pommes de terre grenaille | 13,00 € | ||
Le menu des Mômes | Coquillettes au jambon + mousse au chocolat + Boisson au choix | 10,00 € | ||
Le Pompadour | Pain burger maison / Steak haché 150g / salade / tomate / oignons / Jambon Serrano / sauce au Brillat Savarin + Pommes de terre grenaille | 14,00 € | ||
Le Poulet fermier (Label Rouge env 1kg6) | Poulet fermier cuit à la broche (Label Rouge / env. 1,6kg) / Pommes grenailles / Sauce moutarde à l’ancienne crémeusenous vous conseillons ce plat entre 2 et 4 selon les appétits ! | 30,00 € | ||
Rouille de seiche à la Sétoise | Rouille de seiche à la Sétoise (oui celle avec les patates !) | 15,00 € |
C - LES DESSERTS
Image | Nom | Récapitulatif | Prix | Acheter |
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Eclair au café | Le classique éclair au café fait maison | 7,00 € | ||
Le Paris Montpellier | Paris- Montpellier / Praliné noisettes (le Paris-Brest du chef) | 7,00 € | ||
Muffin moelleux | Muffin moelleux / Crème fouettée à la vanille bourbon / Fruits frais et fruits sec caramélisés | 7,00 € | ||
Tarte Tatin aux pommes | Tarte Tatin aux pommes / Crème fouettée | 7,00 € |
D - LES BOISSONS
Image | Nom | Récapitulatif | Prix | Acheter |
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"Arnacoeur" Château St jean d'Aumières | “Arnacoeur” Château St jean d’AumièresI.G.P Pays d’OcVente interdite aux mineurs / L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération | 24,00 € | ||
"Fausse Piste" Syrah | “Fausse Piste” SyrahI.G.P Côtes de Thongue / Léger, fruité, friand et croquant / Notes de violettes et épicesVente interdite aux mineurs / L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération | 24,00 € | ||
"Fressia" Sec / Mas d'Espanet | “Fressia” Sec / Mas d’EspanetI.G.P Pays d’Oc / Floral, minéral & fruitéVente interdite aux mineurs / L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération | 24,00 € | ||
"La Pompadour" Embres & Castelmaure | “La Pompadour” Embres & CastelmaureA.O.P Corbières / Puissant, fin et élégant / Notes de fruits rouges et épicesVente interdite aux mineurs / L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération | 30,00 € | ||
"N°4" Moelleux / Domaine Uby | “N°4” Moelleux / Domaine UbyA.O.C Côtes de Gascogne / sucré et fruitéVente interdite aux mineurs / L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération | 25,00 € | ||
1664 Blanche (33cl) | 1664 Blanche (33cl)Vente interdite aux mineurs / L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération | 6,00 € | ||
Château de Cazeneuve « Roc des Mates » | Château de Cazeneuve « Roc des Mates »A.O.P Pic Saint-Loup / Puissant et Elégant / Notes : Fruits Rouges, Epices, VanilleVente interdite aux mineurs / L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération | 47,00 € | ||
Domaine du Vieux Télégraphe « La Crau » | Domaine du Vieux Télégraphe « La Crau »A.O.P Chateauneuf du Pape / Équilibré, Elégant, Soyeux et Aromatique / Notes : Cerise, Framboise, Myrtille, Violette, EpicesVente interdite aux mineurs / L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération | 108,00 € | ||
Fuzetea (40cl) | Fuzetea (40cl) | 3,00 € | ||
Gorge Fraîche (33cl) / Bière blonde | Gorge Fraîche (33cl) / Bière blondeVente interdite aux mineurs / L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération | 6,00 € | ||
Oasis (33cl) | Oasis (33cl) | 2,50 € | ||
Orangina (33cl) | Orangina (33cl) | 2,50 € | ||
Pepsi (33cl) | Pepsi (33cl) | 2,50 € | ||
Pepsi Max (33cl) | Pepsi Max (33cl) | 2,50 € | ||
Perrier (33cl) | Perrier (33cl) | 2,50 € | ||
Scheweppes Agrumes (50cl) | Scheweppes Agrumes (50cl) | 3,00 € | ||
Vittel (50cl) | Vittel (50cl) | 1,50 € |